Можно обратиться к таблице по имени и выполнить ПолучитьДанные. В результате вернется тип "Результат запроса".
тзТаблицаРабот = пТаблицаРаботИсточник.Таблицы["ТаблицаРабот"].ПолучитьДанные().Выгрузить();
здесь пТаблицаРаботИсточник - это МенеджерВременныхТаблиц